흰꽃여뀌 줄기: 여러해살이로 바로 서서 자라며, 땅속줄기(地下莖)가 뻗는다. 여뀌 종류 가운데 대형이다.잎: 어긋나며(互生), 가장자리 가까이와 맥 위에 거친 털이 있다. 줄기를 감싸는 턱싼잎(托葉鞘)은 막질이고 맥이 있으며, 가장자리에 긴 털이 있다.꽃: 8~10월에 백색으로 피며, 이삭꽃차례(穗狀花序)를 닮은 송이모양꽃차례(總狀花序)다. 두집꽃(二家花)으로 알려졌으나, 암술과 수술이 함께 있는 경우도 있다. 서식처에 따라 성글게 또는 조밀하게 생기는 꽃차례는 길어져서 끝이 아래로 기울고, 꽃잎(花冠)이 없으며, 꽃받침(花托)이 꽃으로 보인다. (비교: 꽃여뀌는 꽃이 홍색이며, 열매에 광택이 거의 없고, 명아자여뀌는 한해..